Wikiの書法というのは個々人が歩んできたテキストフォーマットの「思想」を反映して、ばらつきが多いというのが特徴ですが、それをRFCとして定義しようという動きがあるということです。
http://www.hyuki.com/tf/?20040318082315 (www.textfile.org)
http://tikiwiki.org/tiki-index.php?page=RFCWiki
やはりboldはアスタリスクで囲まないとねぇ(笑) でも、日本で広く普及しているYukiWiki系(PukiWikiもそうだけど)とはかなりかけ離れた感じですね・・・。
うーむ。統一をはかることは・・・困難な道のりっぽいです。